肉食爱好者的美食特辑

今天小编给大家带来一篇肉食者爱好者的美食特辑，有肉肉简直不要太香太幸福，一口肉、两口肉吃下肚子太开心啦～

肉食特辑一：“土豆焖牛腩”小伙伴们你们喜欢吃土豆焖牛腩还是牛腩焖土豆呢？反正小编我都爱吃，嘻嘻，不逗你们玩了，开整，走起！

步骤一：准备好食材，牛腩1000克、土豆250克、胡萝卜150克、葱姜蒜末适量、八角、香叶1克、桂皮、陈皮2克、花椒少许、水400克；焖牛腩的酱料：腐乳半块、腐乳汁5克、豆瓣酱10克、蚝油25克；调味汁：生抽、料酒、糖、盐适量。

步骤二：牛腩切块，不要切太小，炖煮过程会回缩，牛腩泡水30分钟，去除多余的血水，土豆、胡萝卜去皮切块。

步骤三：煮一锅热水，把牛腩放进去焯水，像这样表面变色就可以把牛腩捞出来沥水了。

步骤四：制作酱料，把豆瓣酱、腐乳、腐乳汁混合搅拌，腐乳要压碎噢；然后生抽、料酒、白糖、盐混合就是调味汁儿了；吧香料、食材准备好就开始制作啦。

步骤五：起锅烧油，放入葱姜蒜末爆香，加入香料、酱料一起翻炒，炒出红油，再加入调味汁煮成翻滚状态。

步骤六：加入牛腩翻炒让牛腩上色然后加入清水煮沸，这时候倒进压力锅中，压六十分钟左右。

步骤七：把土豆和胡萝卜焖煮软后加入牛腩一起焖五分钟，就可以起锅啦～

唔～香香，土豆软糯糯的配上有嚼头的牛腩，太幸福了，如果家里没有压力锅的煮牛腩的时候就要焖煮一个半小时左右噢！

肉食特辑二：“辣椒炒肉”介绍一个重口味的菜系，给各位重口味肉食爱好者们带来第二辑，辣辣香香的。

步骤一：准备好尖辣椒、猪肉、豆鼓、葱姜、味精、酱油、淀粉。把尖辣椒洗干净，滚刀切，切完后再洗一遍，过掉多余的辣椒籽。

步骤二：猪肉切条，加5克白糖、加适量酱油和淀粉抓拌均匀，腌制片刻，然后姜蒜切片，准备好10克豆鼓。

步骤三：平底锅倒油烧热，放猪肉条下锅里炒，炒到断生后拨开放一边，加入姜蒜和豆鼓炒香。

步骤四：倒入辣椒和肉丝一起翻炒，加入酱油、盐、味精快速翻炒，撒上葱花就可以出锅啦～

装盘，这是什么神仙的味道！！辣辣的重口味我先开吃啦！！

生活，不止诗和远方，还有眼前的美食、以后的美食、永远的美食；对于食肉爱好者来说，口口是肉就是生活中最好的治愈方式啦～本期肉食爱好者的美食特辑就到这里啦；下期再见！

文章来源：《理科爱好者》 网址: http://www.lkahzzzs.cn/zonghexinwen/2021/0309/698.html